葡萄牙软木协会日前委托尼尔森公司(Nielsen)进行了一项市场调研,其结果显示软木塞在美国高档葡萄酒市场中的采用率继续名列前茅,在过去10年,采用软木塞封瓶的美国本土高档葡萄酒的销售额及市场份额均有大幅度的增长。根据尼尔森的数据,在 2010 年至 2020 年间,美国100个最畅销本土高档葡萄酒品牌中,采用软木塞封瓶的品牌销售量(按箱计)取得97%的巨大增幅,而采用其它材质瓶塞的品牌则只有6%增长。此外,在过去十年间,高档葡萄酒采用软木塞的比率从47%增至67.6%.
尼尔森的调研报告列出了截至2020年12月26日计算的美国100个最畅销本土高档葡萄酒品牌名单(其标准是价格为每瓶6美元或以上),调研发现美国消费者更倾向选择采用天然软木塞封瓶的酒品,此外,采用软木塞的葡萄酒的平均价格,比采用其它材质瓶塞的葡萄酒高3.48美元(约高32%)。2020 年底美国 100个 最畅销的高档葡萄酒品牌中,近 72% 采用软木塞。采用软木塞封瓶的品牌在各级价格类别中都高于采用其它瓶塞的酒品,特别是在每瓶价格超过 10 美元的葡萄酒类别中,每瓶价格超过20美元的葡萄酒中有90%采用软木塞。
软木是一种可循环使用的100%天然材料,它来自栓皮栎的树皮,采剥过程不会伤害树木,因此栓皮栎的平均寿命可达200年以上。一株栓皮栎在其一生可以吸收20吨二氧化碳,并生产65,000个软木塞。通过符合可持续发展法则的采剥方针,软木业既保护欧洲最大的栓皮栎树林不被砍伐,同时助力对抗气候变化,还为农户带来可观生计。
葡萄牙软木协会软木国际推广计划(InterCork)运营总监 Carlos de Jesus表示:“软木具有多种不可思议的天然特性,这解释了为何大部分美国高档葡萄酒都采用软木塞封装。软木的特点包括质轻、富有弹性、碳封存,并能稳定提供适量氧气有助葡萄酒产生陈年作用,这是其它葡萄酒封装材质不可媲美的。“